Roti Sisir
Roti Sisir

Lagi mencari inspirasi resep roti sisir yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sisir yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sisir, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan roti sisir yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan roti sisir sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Roti Sisir memakai 7 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Roti Sisir:
  1. Gunakan 270 gr tepung terigu protein tinggi
  2. Siapkan 2 butir telur
  3. Gunakan 45 gr gula pasir
  4. Sediakan 137 ml susu cair
  5. Gunakan 3 gr ragi instan
  6. Ambil 115 gr butter (me : margarin)
  7. Gunakan 3 gr garam (skip, karena margarin sudah asin)
Cara menyiapkan Roti Sisir:
  1. Mixer semua bahan kecuali butter/margarin sampai semua tercampur rata dan membentuk gumpalan2
  2. Masukan margarin. Jika menggunakan butter, potong butter menjadi beberapa bagian. Masukan secara bertahap satu persatu, tunggu sampai butter tercampur rata baru masukan potongan butter selanjutnya. Lakukan sampai habis
  3. Uleni dengan mixer kecepatan sedang sampai tahap window pane. Lama waktu menguleni bervariasi, tergantung jenis mixer (saya : 35 menit)
  4. Diamkan adonan selama 30 menit, tutup dengan serbet. Lalu masukan kulkas selama minimal 2 jam
  5. Jika sudah 2 jam, keluarkan adonan dari kulkas. Kempeskan, bagi adonan dengan berat masing2 35 gr
  6. Bentuk bulat kemudian pipihkan dan lipat adonan
  7. Masukan dalam loyang yang sudah dioles margarin. Disini saya menggunakan loyang 22 x 12 dan masih ada sisa 4 buah adonan
  8. Proofing kedua sampai adonan mengembang 2x lipat. Oles permukaan adonan dengan susu cair. Panggang selama 40 menit dengan suhu 190°
  9. Keluarkan dari oven dan loyang, oles dengan margarin ketika roti sudah matang. Roti sisir siap dinikmati dengan jenis selai apa saja
  10. Untuk referensi resep roti yang sudah pernah saya buat, silahkan klik link di bawah ini - (lihat resep)
  11. (lihat resep)
  12. (lihat resep)
  13. (lihat resep)

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti sisir yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!