Lagi mencari ide resep cinnamon roll yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cinnamon roll yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cinnamon roll, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan cinnamon roll yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cinnamon roll yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cinnamon Roll memakai 20 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Cinnamon Roll:
- Sediakan Roti (bahan 1)
- Ambil 280 gr Tepung Terigu Protein Tinggi
- Sediakan 50 gr Tepung Terigu Protein Sedang
- Gunakan 40 gr Gula Pasir
- Ambil 1 1/2 sdt Ragi Instant
- Sediakan Roti (bahan 2)
- Siapkan 1 butir Telur (dingin)
- Ambil 200 ml Air Es (belum tentu dipakai semua
- Gunakan Roti (bahan 3)
- Sediakan 40 gr Margarine
- Gunakan 2 gr Garam (1/2 sdt)
- Ambil Bahan olesan dan cinnamon
- Sediakan Secukupnya Butter
- Ambil 30 gr Gula Palm
- Ambil 30 gr Gula Pasir
- Siapkan 1 sdt Bubuk Kayu Manis
- Gunakan Olesan roti sebelum dipanggang
- Sediakan Secukupnya Susu Cair Full Cream
- Ambil Olesan roti setelah dipanggang
- Sediakan Secukupnya Butter
Cara menyiapkan Cinnamon Roll:
- Buat adonan cinnamon : masukkan dalam wadah, gula palm, gula pasir dam bubuk kayu manis. Kemudian aduk hingga rata, sisihkan
- Dalam bowl bersih, aduk rata bahan 1 roti
- Kocok lepas telur, masukkan dalam bahan 1. Kemudian tambahkan air es sedikit semi sedikit sambil diuleni/dimixer. Kalau sudah setengah kalis stop pemberian air
- Masukkan garam dan margarine, lanjutkan ulen/mixer hingga kalis elastis (window pane)
- Bulatkan, istirahatkan kurang lebih 20 menit. Jika adonan terasa lengket, celupkan tangan ke dalam tepung terlebih dahulu sebelum membulatkan adonan
- Setelah 20 menit, check adonan sudah cukup istirahat/belum dengan cara, celupkan telunjuk dalam tepung, kemudian tusukkan pada adonan. Jika terbentuk lubang (lubang tidak menutup lagi) tandanya adonan sudah cukup istirahat.
- Siapkan loyang yang sudah di semir margarine tipis-tipis (me, menggunakan 2 loyang 20x10x8 cm)
- Pindahkan adonan ke meja kerja yang di tabur tepung, keluarkan udara. Kemudian timbang seluruh adonan. Kemudian bagi 2 sama berat
- Kemudian gilas dengan rolling pin dari tengah ke atas dan tengah ke bawah hingga tebalnya rata.
- Oles dengan butter dan taburi dengan sebagian campuran bubuk cinnamon. Ratakan. Gulung, dan potong menjadi 8 bagian (agar potongan rapi, gunakan benang saat memotong). Lakukan hal yang sama dengan adonan ke 2
- Tata di loyang, kemudian proofing hingga mengembang +/- selama 1 jam atau sesuaikan dengan keadaan cuaca
- Panaskan oven terlebih dahulu sebelum memanggang (me 5 menit, memakai oven otang). Oles pemukaan dengan susu cair, Kemudian panggang hingga permukaan kecoklatan +/- 20-25 menit dengan api sedang cenderung besar.
- Keluarkan dari oven, oles permukaan roti dengan butter. Dinginkan di cooling rak
- Siap dinikmati dengan kopi pahit atau teh tawar hangat😋
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Cinnamon Roll yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
