Sedang mencari ide resep bread cake pakcoy (roti di dalam chiffon cake) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bread cake pakcoy (roti di dalam chiffon cake) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bread cake pakcoy (roti di dalam chiffon cake), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bread cake pakcoy (roti di dalam chiffon cake) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bread cake pakcoy (roti di dalam chiffon cake) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bread Cake PakCoy (Roti di Dalam Chiffon Cake) memakai 21 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bread Cake PakCoy (Roti di Dalam Chiffon Cake):
- Gunakan Bahan Roti :
- Siapkan 125 gr tepung protein tinggi
- Sediakan 25 gr teoung protein sedang
- Sediakan 1 butir telur
- Siapkan 3 gr ragi instan
- Gunakan 25 gr margarine
- Gunakan 20 gr gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 70 ml.jus pakcoy (dari 2 lembar daun pakcoy)
- Gunakan Bahan cake :
- Siapkan Bahan A :
- Gunakan 3 butir kuning telur
- Ambil 20 gr gula halus
- Ambil 30 ml susu UHT
- Sediakan 30 ml minyak sayur
- Siapkan 60 gr tepung terigu protein rendah
- Siapkan Pewarna makanan orange
- Gunakan Bahan B:
- Ambil 3 butir putih telur
- Siapkan 30 gr gula halus
- Gunakan 1/2 sdt cream of tar tar atau air jeruk nipis
Langkah-langkah menyiapkan Bread Cake PakCoy (Roti di Dalam Chiffon Cake):
- Buat Roti : campurkan semua bahan kecuali margarine aduk rata dan uleni hingga setengah kalis
- Kemudian masukkan margarine dan uleni lagi hingga kalis elastis
- Bagi adonan. Menjadi 2 bagian sama besar. Ambil 1 bagian dan gilas adonan lalu kemudian gulung. Lakukan sampe semua adonan habis
- Siapkan loyang yg di atasnya sudah di lapisi oleh baking paper dan taruh adoan berbentuk lonjoran di atasnya. Lakukan sampe semua adonan habis dan istirahatkan adonan kurang lebih 30 menit atau mengembang 2xnya
- Pada menit ke 27 sebelum adoanan mengembang. Panaskan oven terlebih dulu dan saatnya bikin Chiffon cakenya. Bahan A : Kocok kuning telur hingga ambyar.
- Masukkan minyak sayur dan aduk rata
- Kemudian masukkan susu dan pewarna orange aduk rata
- Setelah rata terakhir masukkan tepung terigu dan gula halus yg telah di ayak agar tdk ada yg bergerindil aduk rata sisihkan. maap lupa untuk ambil foto🙏🏼🙏🏼
- Bahan B: Kocok putih telur dan tambahkan gula halus sedikit demi sedikit sampe kondisi softpeak ujung mixer runcing dan berjambul terakhir tambahkan cream of tar tar (COT) atau jeruk nipis dan aduk rata
- Kemudian ambil 2sdm adonan putih telur (b) dan masukkan ke dalam adonan A (aduk dengan metode putar balik) sampe tercampur rata. Lakukan sampe semua putih telur terdistribusi di adonan A semua ya.
- Kemudian tuang adonan ke dalam loyang yg berisi roti sampe semua adonan chiffon habis. Dan hentak2 sebentar agar tidak ada udara yang terjebak di dalamnya
- Panggang di oven dengan suhu 200 dl selama 15 menit lalu buru2 kluarkan cake dari oven dan belek tengahnya lakukan dgn cepat ya dan panggang lagi 35-40 menit atau sampe matang sesuaikan dengan oven masing2
- Setelah matang kluarkan dari oven dan hentak2kan agar cake tidak turun atau ambles. Terakhir setelah dingin cake siap dipotong dan di nikmatin
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bread cake pakcoy (roti di dalam chiffon cake) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
