Lagi mencari ide resep coffee bun || roti boy kaya di mall mall yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coffee bun || roti boy kaya di mall mall yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
roti boy kaya di mall mall sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coffee bun || Roti Boy kaya di mall mall menggunakan 17 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Coffee bun || Roti Boy kaya di mall mall:
- Gunakan Roti
- Sediakan 200 gr Tep.Protein tinggi
- Gunakan 50 gr Tep. Protein sedang
- Gunakan 50 gr gula pasir
- Sediakan 5 gr ragi instant
- Gunakan 2 kuning telur
- Sediakan 100 ml susu cair dingin
- Ambil 50 gr unsalted butter
- Gunakan Bahan isi :
- Siapkan Salted butter 8-10 gr (dibekukan sebentar saja)
- Siapkan Bhn topping :
- Gunakan 100 gr unsalted butter
- Gunakan 70 gr gula halus
- Sediakan 1 btr telur
- Sediakan 90 gr Tep.protein sedang
- Gunakan 3 gr kopi instant
- Gunakan 2 tetes kopi pasta
Cara membuat Coffee bun || Roti Boy kaya di mall mall:
- Siapkan bahan bahan
- Untuk mengetes ragi nya aktif atau tidak kita siapkan bahan cairnya susu, gula pasir, dan ragi instant campurkan. Kita bisa melihat ragi masih aktif atau tidak klo ragi terlihat keluar gelembung kecil. Berarti itu tandanya ragi masih aktif dan bisa digunakan.
- Siapkan bahan kering campurkan tepung terigu protein tinggi+sedang, buat lubang tengah kemudian masukkan bahan cair sedikit demi sedikit sampai habis lalu masukan kuning telur satu persatu.
- Uleni adonan tepung sampai kalis, kemudian tambahkan butter, kemudian uleni kembali. Sesudah dirasa kalis elastis caranya renggangkan adonan kalau sudah terlihat tipis dan terlihat ada bayangan.
- Kemudian simpan adonan dalam mangkuk besar simpan dan tutup menggunakan plastik wrap atau serbet lembab, diamkan sekitar 60 menit/ sampai mengembang 2x lipat..
- Kempeskan adonan, uleni sebentar taburi alasnya dengan tep.terigu sedikit, lalu uleni kembali bagi adonan sama banyak per 50 gr, diamkan lagi 10 menit tutup dengan plastik wrap. Sesudah mengembang, pipihkan adonan kemudian beri isian salted butter sebanyak 8-10 gr an yg di bekukan sebentar. Setelah itu bulatkan lalu rapatkan, diusahakan sampai tidak bocor bagian bawah nya.
- Tata dalam loyang anti lengket lapisi dengan kertas roti/ baking paper. Diamkan selama 30 menit untuk proofing yg ke 2. Tutup dengan serbet
- Sambil menunggu proofing, kita menyiapkan bahan topping terlebih dahulu. Siapkan kopi instan kemudian tambahkan air panas. Beri kopi pasta sdkit.
- Kemudian tambahkan gula halus, telur, tep.terigu dan butter. Kocok hingga tercampur.
- Lalu sesudah tercampur masukkan ke dlm plastik segitiga atau piping bag.
- Setelah adonan mengembang kita semprotkan topping melingkar hingga 3/4 bagian permukaan adonan.
- Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 200°C (oven harus sudah panas saat memasukkan roti) panggang dalam oven sampai permukaan mengering. Sekitar 15-20 mnt.
- Siap di sajikan, hidangkan selagi hangat akan lebih nikmat. Bisa di simpan dalam kulkas, jika mau dihidangkan kembali panaskan kembali kurang lebih 5 mnt.
roti boy kaya di mall mall yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
