Anda sedang mencari ide resep ayam bakar klaten & sambal yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar klaten & sambal yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar klaten & sambal, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar klaten & sambal enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bakar klaten & sambal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Klaten & Sambal memakai 33 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar Klaten & Sambal:
- Sediakan 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Sediakan 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt makan gula merah, sisir
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdm air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dilarutkan dengan 1 sdm air
- Gunakan 500 ml santan, dari 1 butir kelapa
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 1/4 sdt jintan, sangrai
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir kemiri, sangrai
- Ambil 1 cm kencur
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan 1 cm lengkuas
- Siapkan Bahan Sambal:
- Sediakan 5 buah cabai merah besar
- Gunakan 5 buah cabai merah keriting
- Ambil 5 buah cabai rawit merah
- Gunakan 1 buah tomat, belah 4, buang isinya
- Ambil 1 sdt terasi bakar
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 1/2 sdm asam jawa, larutkan dengan 3 sdm air, ambil airnya
- Gunakan 2 sdt gula merah
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Klaten & Sambal:
- Ayam, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan santan, garam, gula merah, merica bubuk dan air asam. Masak sampak meresap. Angkat.
- Bakar ayam sambil dibolak-balik dan diolesi bumbu sampai harum. Sisihkan.
- Sambal, tumbuk kasar cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, tomat, bawang merah, bawang putih dan terasi. Panaskan minyak. Tumis sambal bersama lengkuas, daun salam dan serai hingga harum. Tambahkan air asam jawa, gula merah dan garam. Aduk rata.
- Sajikan ayam bersama sambalnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Klaten & Sambal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
