Paha Ayam Bakar Bumbu Rujak
Paha Ayam Bakar Bumbu Rujak

Sedang mencari ide resep paha ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal paha ayam bakar bumbu rujak yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari paha ayam bakar bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan paha ayam bakar bumbu rujak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah paha ayam bakar bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Paha Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Paha Ayam Bakar Bumbu Rujak:
  1. Sediakan 1 kg/9 potong paha ayam (bagian bawah), cuci bersih
  2. Siapkan 1 batang besar serai, potong 3 lalu geprek
  3. Ambil 6 lembar daun jeruk purut
  4. Sediakan 2 sdm gula merah aren
  5. Siapkan 2 sdm air asam jawa (sejempol asam + air)
  6. Ambil 300 ml air
  7. Ambil 50 ml minyak goreng
  8. Siapkan Bumbu halus :
  9. Siapkan 12 buah cabe merah keriting
  10. Ambil 6 buah cabe rawit merah besar
  11. Gunakan 10 butir bawang merah
  12. Siapkan 6 siung bawang putih
  13. Siapkan 5 butir kemiri
  14. Ambil 1.5 sdt ketumbar
  15. Gunakan 5 gr/1 bungkus terasi ABC
  16. Sediakan 1.5 sdt garam
  17. Ambil Bahan olesan : aduk rata
  18. Siapkan Secukupnya kuah ungkepan ayam
  19. Ambil Secukupnya kecap manis
Langkah-langkah membuat Paha Ayam Bakar Bumbu Rujak:
  1. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum
  2. Tambahkan ayam sambil diaduk-aduk hingga ayam berubah warna
  3. Tuang air, air asam jawa dan santan lalu beri gula aren. Masak hingga kuahnya menyusut dan mengental. Koreksi rasa. Siapkan bahan olesan
  4. Bakar ayam hingga setengah kering. Beri bahan olesan sambil dibolak balik hingga kering (banyaknya olesan sesuaikan selera aja)

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Paha Ayam Bakar Bumbu Rujak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!