Anda sedang mencari inspirasi resep pepes ikan lele yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan lele yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan lele, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pepes ikan lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pepes ikan lele sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pepes Ikan Lele memakai 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pepes Ikan Lele:
- Siapkan 10 ekor ikan lele uk sedang
- Gunakan Daun kemangi
- Gunakan 10 buah cabe rawit utuh
- Ambil 1 batang sereh iris serong
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 15 buah cabe hijau
- Gunakan 8 buah cabe merah
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Ambil 1 batang sereh
- Gunakan 1-2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas lengkuas muda
- Gunakan 4 butir kemiri
- Sediakan Garam
- Gunakan Kaldu bubuk
- Sediakan Gula
- Gunakan Alat
- Gunakan Daun pisang
- Gunakan Tusuk gigi / Lidi
Cara menyiapkan Pepes Ikan Lele:
- Goreng lele terlebih dahulu dengan bumbu bawang dan garam. Cuci bersih cabe rawit, iris serong sereh. Sisihkan - - Note: lele bisa langsung dibumbui tanpa digoreng. Dengan diberi perasan air jeruk nipis terlebih dahulu agar tidak amis.
- Haluskan semua bumbu. Termasuk jahe, lengkuas dan sereh. Jangan lupa tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula. Cek rasa. - - Karena lele sudah saya bumbui terlebih dahulu, jadi saya tidak terlalu banyak menambahkan garam pada bumbu halus.
- Siapkan daun pisang. Panggang sebentar di atas api kompor sampai daun berubah mengkilap dan lemas.
- Susun daun kemangi yang sudah di cuci bersih diatas daun pisang. Tambahkan bumbu halus, kemudian lele, timpa bumbu halus kembali. Kemudian tambahkan sereh dan cabe rawit utuh diatasnya.
- Berikan daun kemangi lagi, kemudian bungkus. - Kukus lele selama kurleb 20menit sampai bumbu matang dan mengeluarkan aroma harum. Matikan api.
- Pepes lele siap disajikan. Bisa juga di panggang lagi dengan teflon, agar makin cantik 😃
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pepes Ikan Lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
