Pecel Sayuran
Pecel Sayuran

Lagi mencari inspirasi resep pecel sayuran yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pecel sayuran yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pecel sayuran, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pecel sayuran yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pecel sayuran sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pecel Sayuran memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pecel Sayuran:
  1. Gunakan 1 ikat kangkung, ambil daunnya
  2. Ambil 8 buah labu siam kecil, 1 buah potong 4
  3. Sediakan 10 batang kacang panjang, potong sekitar 3 cm
  4. Siapkan 1 ons toge
  5. Ambil 1/4 buah kol, iris kasar
  6. Siapkan 30 ml air asam jawa
  7. Sediakan 1 bulatan gula merah
  8. Siapkan Bumbu :
  9. Gunakan 150 gr kacang tanah
  10. Gunakan 15 buah cabe rawit
  11. Ambil 5 buah cabe merah
  12. Sediakan 3 siung bawang putih
  13. Ambil 1 ruas kencur
  14. Siapkan 3 lembar daun jeruk
Cara menyiapkan Pecel Sayuran:
  1. Siapkan sayur2an. Masak air sampai mendidih tambahkan garam 1 sdt, lalu rebus semua sayuran satu persatu sampai matang.
  2. Goreng kacang tanah sampai agak kecoklatan, jangan sampai gosong nanti pahit. Lalu goreng sebentar bahan bumbu, lalu ulek sampai halus. Tambahkan gula merah dan air asam, aduk rata.
  3. Tunggu agak dingin lalu blender kacang yg sudah digoreng sampai halus. Lalu aduk rata dengan ulekan cabe tadi. Ambil secukupnya dan cairkan dengan air panas sesuai selera kekentalan bila akan digunakan. Sisanya masukkan dalam wadah kedap udara, simpan dikulkas utk lain waktu.
  4. Pecel siap disajikan bersama peyek kacang. - (lihat resep)

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pecel sayuran yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!