Lagi mencari inspirasi resep bumbu pecel suroboyo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bumbu pecel suroboyo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bumbu pecel suroboyo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bumbu pecel suroboyo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bumbu pecel suroboyo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bumbu Pecel Suroboyo memakai 9 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bumbu Pecel Suroboyo:
- Gunakan 250 gr kacang tanah
- Siapkan 3-4 Siung bawang putih
- Siapkan 1 ruang kencur
- Sediakan 3 biji cabe keriting/cabe merah
- Gunakan 12 biji cabe rawit (boleh kurang/lebih tergantung selera)
- Ambil 1 ruas asam Jawa
- Siapkan 7 lembar daun jeruk (boleh kurang/lebih tergantung selera)
- Sediakan 1 sendok teh garam (boleh kurang/lebih tergantung selera)
- Siapkan 2-3 keping gula merah (boleh kurang/lebih tergantung selera)
Langkah-langkah membuat Bumbu Pecel Suroboyo:
- Goreng kacang hingga matang kecoklatan lalu angkat dan tiriskan. Sangrai bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, kencur, asam dan daun jeruk (Untuk asam dan daun jeruk cukup 2-3 menit agar tidak terlalu kering). Gongso hingga agak kandungan air agak berkurang dan agak kering lalu angkat.
- Haluskan bumbu yang sudah disangrai dan tambahkan garam juga gula merah. Setelah kacang dingin kita haluskan dgn Chopper / mesin penggiling atau bisa juga manual diulek.
- Campurkan kacang yg sudah dihaluskan dengan bumbu halus, aduk hingg semua tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasanya.
- Bumbu pecel pecel siap untuk digunakan. Untuk penyajian bumbu pecel, tinggal kita beri beri air dan diaduk rata. Untuk jumlah air tergantung selera kita mau bumbu yang kental dgn air sedikit atau bumbu yang tidak kental dgn menambahkan sedikit banyak air. Setelah itu tinggal siram diatas sayuran sesuai selera masing2. Selamat mencoba🙏🥰
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bumbu pecel suroboyo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
