Sedang mencari ide resep sayur lompong yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lompong yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lompong, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur lompong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lompong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Lompong menggunakan 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Lompong:
- Ambil 1 bh Batang Talas Bogor, kupas kulitnya lalu potong2
- Siapkan 1 sdm Garam untuk taburan talas
- Gunakan 1 liter Air untuk merebus
- Sediakan 1 bh santan instan size kecil
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan 4 siung Bawang Merah
- Ambil 2 siung Bawang Putih
- Ambil 5 bh Cabe Merah Keriting
- Ambil 1 ruas Kunyit
- Siapkan 2 bh Kemiri
- Gunakan 1 ruas kecil Laos
- Gunakan Bumbu Seasoning
- Sediakan 1 sdm Saus Tiram (saya : Saori)
- Gunakan 1 sdm Kecap Asin
- Siapkan 1/4 sdt Garam
- Siapkan 1/4 Merica Bubuk
- Siapkan 1 Sdm Gula pasir
- Gunakan 3 lembar Daun salam
- Gunakan 2 Lembar Daun Jeruk
- Ambil 1 batang Serai Geprek
- Sediakan 250 ml Air
- Siapkan Minyak Goreng untuk menumis
Cara menyiapkan Sayur Lompong:
- Kupas dan potong batang talas bogor sesuai selera, cuci di air mengalir, lalu beri 1sdm garam aduk pake sendok. Diamkan 10 menit. Cuci kembali di air mengalir, tiriskan dan sisihkan (untuk menghindari gatal di tangan bisa pake sarung tangan ya..)
- Rebus air sampai mendidih, masukkan batang talas 3-5 menit, angkat dan tiriskan.
- Haluskan bumbu, lalu tumis bumbu dan batang serai sampai wangi, beri air secukupnya aduk rata beri bumbu seasoning. - Masukkan santan instan aduk sampai mendidih.
- Masukkan batang talas beri tambahan daun salam dan daun jeruk. Masak sampai bumbu meresap dan koreksi rasa. Angkat bila dirasa sudah matang dan lunak. Sayur siap disajikan hangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur lompong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
