Lagi mencari inspirasi resep gratin de pomme de terre / kentang panggang (mix sosis bakso) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gratin de pomme de terre / kentang panggang (mix sosis bakso) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gratin de pomme de terre / kentang panggang (mix sosis bakso), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gratin de pomme de terre / kentang panggang (mix sosis bakso) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gratin de pomme de terre / kentang panggang (mix sosis bakso) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gratin de Pomme de Terre / Kentang Panggang (Mix Sosis Bakso) memakai 12 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gratin de Pomme de Terre / Kentang Panggang (Mix Sosis Bakso):
- Ambil 300 gr Kentang, kupas dan iris tipis
- Gunakan 2 buah sosis sapi, iris serong
- Ambil 5 buah bakso sapi, iris tipis
- Gunakan 1/2 buah Bawang Bombay, iris
- Gunakan 60 gr Keju Cheddar, parut
- Gunakan Saus Bechamel:
- Siapkan 1 1/2 sdm Mentega
- Siapkan 2 sdm Terigu protein sedang
- Ambil 250 ml susu UHT
- Siapkan 1/3 sdt garam
- Siapkan 1/3 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Sedikit Lada bubuk
Cara menyiapkan Gratin de Pomme de Terre / Kentang Panggang (Mix Sosis Bakso):
- Cuci tangan dan jangan lupa berdoa. Kupas kentang, cuci dengan air garam lalu bilas. Iris tipis/Serut tipis kentang. Siapkan pula sosis, bakso dan bawang bombaynya.
- Masukkan kentang dalam air mendidih, masak 5 menit. Angkat dan tiriskan. Tumis bawang bombay sampai harum lalu sisihkan.
- Buat saus bechamel : panaskan mentega dengan api kecil, masukkan terigu, masak sambil diaduk sebentar. Tuang susu UHT perlahan dan aduk rata. Tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk. Masak sampai mengental, tes rasa lalu matikan api.
- Tambahkan bawang bombay tumis dan keju parut, aduk rata.
- Susun kentang dan saus berseling tiap lapis. Saya kentang dulu, saus bechamel, sosis+bakso kembali ke kentang lagi, saus bechamel dan terakhir keju parut.
- Seperti ini susunannya dan boleh sesuai selera.
- Lalu panggang: Jika pakai Otrik ~Panaskan oven 180°C selama 7 menit dan panggang selama 30 menit. ~Kalau mau dipanggang di wajan teflon, susun kentang di wajan teflon dan panggang di kompor dengan api kecil, dalam wajan tertutup -/+ 25 menit atau sampai kentang matang.
- Kalau saya coba panggang pakai cetakan kue apem. Caranya: susun 2 tungku kompor lalu panaskan cetakan dengan api besar -/+ 7 menit. Jika sudah panas kecilkan api dan panggang kentang selama 20 menit dan tutup rapat. Dan ini udah pasti matang ya, pada dasarnya adonan juga udah pada mateng semua. Tujuannya untuk merekatkan saja. Agar hasil lebih bagus ketika mengisi adonan di cup sebaiknya dipadatkan.
- Jika sudah matang angkat dan dinginkan dengan suhu ruang. Kentang panggang siap dinikmati.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gratin de Pomme de Terre / Kentang Panggang (Mix Sosis Bakso) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
