Lagi mencari inspirasi resep soto mie khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto mie khas betawi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie khas betawi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto mie khas betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto mie khas betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Mie Khas Betawi menggunakan 28 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Mie Khas Betawi:
- Siapkan 1/2 kg daging iga sapi
- Siapkan 1/2 kg ceker ayam
- Sediakan 1 kantong mie kuning basah(6000)
- Sediakan 2 keping bihun beras
- Ambil Kol (3000)
- Siapkan 2 buah tomat
- Sediakan Daun Bawang (1000)
- Gunakan 2 l air
- Siapkan 2 sdm garam
- Ambil 1 sdt penyedap
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 5 buah cabe merah keriting
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 kantong ebi (1000)
- Gunakan Bumbu Cemplung:
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 btg sereh Geprek
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 ruas lengkuas geprek
- Siapkan Topping:
- Ambil Kecap manis
- Gunakan Bawang goreng (lihat resep)
- Siapkan Risol (lihat resep)
- Siapkan 4 buah jeruk limau
- Gunakan Sambal (lihat resep)
Langkah-langkah membuat Soto Mie Khas Betawi:
- Cuci bersih iga dan ceker lalu rebus sampai mendidih. Air rebusan pertama dibuang. Rebus kembali dengan air yang baru. Haluskan semua bumbu halus lalu tumis tambahkan bumbu cemplung masak sampai harum kemudian tuangkan tumisan bumbu ke kuah soto/rebusan daging.
- Cuci mie kuning basah, lalu kukus sebentar untuk menghilangkan kadar air. Masak air setelah mendidih masukkan bihun masak sebentar saja y lalu tiriskan. Potong halus kol. Sisihkan
- Potong kecil daun bawang dan tomat.
- Soto Mie siap diracik dan disajikan. Sajikan dengan kuah yang panas y. Selamat mencoba
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto mie khas betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
