Lagi mencari ide resep soto betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 27 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Betawi:
- Ambil 500 gr daging sandung lamur
- Sediakan 250 gr babat/paru rebus, potong2
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Sediakan 2 butir cengkeh
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Ambil 3 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 sdt gula pasir/sesuai selera
- Ambil 500 ml santan kental, bisa juga diganti susu cair
- Sediakan Garam secukupnya sesuai selera
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Gunakan 1500 ml air untuk merebus
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 10 butir bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan 1 sdt merica
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/4 biji pala, parut
- Ambil Pelengkap
- Gunakan Kentang goreng, potong kotak
- Ambil Tomat, potong2
- Siapkan Daun bawang, iris halus
- Siapkan Bawang merah goreng
- Ambil Emping, acar, jeruk nipis
- Siapkan Sambal cabe rawit
Cara menyiapkan Soto Betawi:
- Rebus air dan daging sampai matang dan empuk. Potong daging sesuai selera.
- Masukkan ke dalam air kaldu daging, babat dan paru. Didihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayu manis, cengkeh, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Tuang ke dalam rebusan daging. Didihkan lagi.
- Masukkan santan, garam dan gula. Masak sampai matang. Sajikan soto bersama pelengkapnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
