Sedang mencari ide resep baso aci/cilok yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal baso aci/cilok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari baso aci/cilok, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan baso aci/cilok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah baso aci/cilok yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Baso Aci/Cilok memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Baso Aci/Cilok:
- Ambil 10 sdm tepung tapioka
- Sediakan 10 sdm tepung terigu
- Ambil 5 siung b.putih, haluskan
- Siapkan 1 btg daun bawang, iris
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Air panas mendidih
- Ambil Saos kacang:
- Sediakan 100 gr kacang tanah, goreng, haluskan
- Sediakan 4 bh cabe merah, haluskan
- Sediakan 4 bh cabe rawit, haluskan
- Ambil 4 siung b.putih, haluskan
- Sediakan 2 siung b.merah, iris
- Ambil 4 lbr daun jeruk
- Ambil 2 lbr daun salam
- Ambil secukupnya Gula merah
- Siapkan secukupnya Kecap
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Air
Cara membuat Baso Aci/Cilok:
- Campurkan tepung tapioka, terigu, b.putih, daun bawang, kaldu bubuk, merica dan garam secukupnya. Aduk rata.
- Tuang air panas ke dlm adonan sedikit demi sedikit ya, aduk rata. Tunggu sampai agak dingin, uleni adonan dgn tangan sampai rata. Kalo adonan kelembekan, bisa di tambahin tapioka dan terigu dgn perbandingan 1:1 sampai adonan pas dan bisa di pulung.
- Bulatkan adonan berbentuk baso, lalu taruh di piring yg sudah di taburi tepung tapioka agar tidak lengket. Lakukan sampai adonan habis.
- Didihkan air, lalu masukan baso aci, rebus dan tunggu sampai mengapung, itu berarti baso aci sdh matang. Angkat dan masukan ke dlm air biasa agar tdk lengket. Lalu tiriskan dan sajikan
- Cara membuat saos kacang:
- Panaskan minyak secukupnya, tumis b.merah dan b.putih sampai harum, lalu masukan cabe merah, cabe rawit, daun jeruk dan daun salam, tumis sampai bau langu hilang.
- Kemudian tambahkan air secukupnya dan kacang tanah. Bumbui dgn gula merah, kecap dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga saos kacang matang dan mengental. Jika sudah pas rasa asin, manis dan gurih nya, sajikan dgn cilok.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat baso aci/cilok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
