Anda sedang mencari ide resep coffee buns yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coffee buns yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coffee buns, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan coffee buns yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat coffee buns yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coffee Buns menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Coffee Buns:
- Ambil 200 gr Tepung protein tinggi
- Siapkan 50 gr Tepung protein sedang
- Gunakan 50 gr gula pasir
- Ambil 5 gr ragi instan
- Gunakan 2 kuning telur
- Sediakan 100 ml susu cair dingin
- Siapkan 50 gr Unsalted Butter, suhu ruang
- Sediakan Bahan isian :
- Gunakan Salted Butter /mentega asin dingin potong @ ±10 gr
- Gunakan Bahan Topping:
- Ambil 100 gr Unsalted Butter
- Gunakan 70 gr Gula halus
- Sediakan 1 butir telur
- Gunakan 90 gr tepung protein sedang
- Ambil 1 bks kopi instan cairkan dgn 2sdt air panas
- Gunakan 2 tetes Pasta Kopi
Cara membuat Coffee Buns:
- Campur terigu, gula pasir, dan ragi instan aduk rata.
- Masukkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- Tambahkan butter, uleni kembali hingga kalis elastis. Sampai adonan mulus licin, bulatkan simpan didalam wadah tutup dgn plastik wrap atau serbet lembab, diamkan sekitar 60menit atau sampai mengembang 2kali lipat proofing 1.
- Kempeskan adonan, uleni lagi sebentar, lalu bagi adonan sama banyak per 50 gr. Diamkan lagi 10 menit. Pipihkan adonan beri isian mentega asin, rapatkan dan bulatkan. Tata dalam loyang lapisi dgn kertas roti. Diamkan 30menit untuk proofing 2.
- Sambil menunggu proses proofing. Buat adonan topping, kocok butter dan gula halus hingga benar2 halus. Masukan telur kocok lagi, masukan terigu. Terakhir masukan cairan Terakhir masukan cairan kopi dan pasta kopi. Masukkan kedalam kantong segitiga/ pipping bag.
- Panaskan oven 200c ( oven harus sudah panas saat memasukan roti. Setelah proofing 2, semprotkan melingkar topping pada permukaan adonan.
- Panggang dalam oven sampai permukaan mengering sekitar 10-12 menit. - - Sajikan selagi hangat lebih nikmat
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Coffee Buns yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
