Anda sedang mencari ide resep coffee buns yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coffee buns yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coffee buns, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan coffee buns yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat coffee buns yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Coffee Buns menggunakan 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Coffee Buns:
- Gunakan Tepung protein tinggi
- Gunakan Tepung protein sedang
- Sediakan gula pasir
- Sediakan ragi instan
- Ambil kuning telur
- Ambil susu cair dingin
- Siapkan Unsalted Butter, suhu ruang
- Gunakan Bahan isian :
- Sediakan Salted Butter /mentega asin dingin potong @ ±10 gr
- Siapkan Bahan Topping:
- Ambil Unsalted Butter
- Siapkan Gula halus
- Siapkan telur
- Gunakan tepung protein sedang
- Sediakan kopi instan cairkan dgn 2sdt air panas
- Sediakan Pasta Kopi
Cara membuat Coffee Buns:
- Campur terigu, gula pasir, dan ragi instan aduk rata.
- Masukkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- Tambahkan butter, uleni kembali hingga kalis elastis. Sampai adonan mulus licin, bulatkan simpan didalam wadah tutup dgn plastik wrap atau serbet lembab, diamkan sekitar 60menit atau sampai mengembang 2kali lipat proofing 1.
- Kempeskan adonan, uleni lagi sebentar, lalu bagi adonan sama banyak per 50 gr. Diamkan lagi 10 menit. Pipihkan adonan beri isian mentega asin, rapatkan dan bulatkan. Tata dalam loyang lapisi dgn kertas roti. Diamkan 30menit untuk proofing 2.
- Sambil menunggu proses proofing. Buat adonan topping, kocok butter dan gula halus hingga benar2 halus. Masukan telur kocok lagi, masukan terigu. Terakhir masukan cairan Terakhir masukan cairan kopi dan pasta kopi. Masukkan kedalam kantong segitiga/ pipping bag.
- Panaskan oven 200c ( oven harus sudah panas saat memasukan roti. Setelah proofing 2, semprotkan melingkar topping pada permukaan adonan.
- Panggang dalam oven sampai permukaan mengering sekitar 10-12 menit. - - Sajikan selagi hangat lebih nikmat
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat coffee buns yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
